Cervello pulito? Mangiate cipolle!

(fonte immagine: www.regione.piemonte.it/.../cipcastelnuovo.htm)
...

FUNZIONA ANCHE CON I POLITICI?
SI, MA SOLO CON QUELLI CHE IL CERVELLO CE L'HANNO.. ...

Gli scienziati esaltano la cipolla:
"Fa piangere, ma depura il cervello"

L'Universita' Hokkaido Tokai ha scoperto che le cipolle danno un forte stimolo al nostro cervello, aiutandolo a prevenire malattie come l'Alzheimer e il morbo di Parkinson, e a contrastare gli effetti dell'invecchiamento

Londra, 11 settembre 2007

Le cipolle nascondo qualità insospettabili per la nostra salute. Gli scienziati dell'Universita' Hokkaido Tokai in Giappone hanno scoperto che le cipolle danno un forte stimolo al nostro cervello, aiutandolo a prevenire malattie come l'Alzheimer e il morbo di Parkinson, e a contrastare gli effetti dell'invecchiamento. Sono inoltre utili per combattere raffreddore, allergie e malattie cardiovascolari, e possiedono capacita' antiossidanti.

Alla scoperta - strombazzata dai tabloid londinesi - ha dato prontamente il benvenuto Jonathan Tole, Presidente di 'British Onions', l'associazione britannica degli agricoltori e commercianti di cipolle.

''I nostri coltivatori - ha dichiarato Tole - sperano che i risultati di questa ricerca consentira' all'umile cipolla, spesso eclissata dalla frutta esotica e da altri ortaggi, di riconquistare la sua posizione di rilievo''.

I ricercatori rivelano che un composto di zolfo all'interno delle cipolle e' in grado di rafforzare le capacita' mnemoniche e ridurre l'effetto di pericolose tossine legate a fumo ed inquinamento, che rappresentano una minaccia alle funzioni cognitive.

Ian Marber, autore e giornalista scientifico nonche' fondatore della collana di libri 'The Food Doctor'(letteralmente Il Dottor Cibo), osserva: ''Le cipolle sono una delle risorse piu' ricche di zolfo. E' stato dimostrato che l'estratto di cipolla aiuta a proteggere l'ippocampo, la zona del cervello coinvolta nella gestione delle emozioni e della memoria''. Ian suggerisce di cuocere le cipolle a fuoco basso, per non rischiare di far perdere loro le proprie capacita' nutrizionali.

fonte: http://qn.quotidiano.net/salute/2007/09/11/35694-scienziati_cipolla_piangere.shtml

...